Minulé století, které s sebou přineslo spoustu pozitivních věcí, nám ale zároveň vnutilo životní styl, kterému vládnou vymoženosti vědy a průmyslu. Ekonomika a síla trhu určuje náš jídelníček a také léčbu.
Téměř každý den jsme doslova bombardováni informacemi o zdraví a výživě. Zapomínáme ale na to, že naše tělo samo ví, co potřebuje k životu a rovnováze našeho organismu.
V našem těle probíhá mnoho biochemických a fyziochemických procesů, probíhajících v bilionech buněk, což určuje naše zdraví a dobrý tělesný pocit. Lidský metabolismus je vázán na přijímání potravy a vylučování produktů látkové výměny. Pro správné fungování metabolismu je potřeba našemu organismu dodávat všechny potřebné látky.
Jestliže nám medicína nedokáže objasnit náš zdravotní stav, je dobré si uvědomit, že základní funkcí organismu je správná výživa. Zvláště v dnešní době je nutné věnovat zvýšenou pozornost výběru potravin. Jsme v obležení reklam supermarketů a prodejen rychlého občerstvení na levné potraviny s nízkým obsahem potřebných mikroelementů z důvodu vysoce technologického zpracování.
Takže záleží jenom na nás jestli budeme našemu organismu dodávat s jídlem dostatek makro i mikroelementů a tím udržovat dobrou kondici našeho organismu.